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手擀炸酱面的做法步骤

1.把鸡蛋.面粉和成团,醒10分钟。

2.用擀面杖擀开。

3.擀成薄皮。

4.折叠起来。

5.用刀切成细条。

6.面条就擀好了。

7.锅里放油,烧热,下姜爆香。

8.下肉馅煸炒。

9.炒出油后放入豆瓣酱,继续炒。

10.然后放洋葱末加少量水继续炒。

11.最后加辣油,炸酱就炒好了。

12.锅里放水,烧开。

13.下入擀好的面条煮开,漂起就熟了。

14.把面条盛出。

15.放上炸酱,一碗美味的炸酱面就来了。

小窍门&温馨提示

1.放鸡蛋和面,擀出的面条劲道好吃。

2.不爱吃辣椒也可以不放辣油。